Mercredi 28 mai 2008
Voici 2 vins Espagnols que j'ai eu l'occasion de déguster dans un bar à tapas très accueillant, l'" Espana Cani" (14, calle
de las huertas, près de Puerta del Sol à Madrid) avec un choix non négligeables de vins locaux :
1) D.O.C La Mancha "Finca Antigua" 2005 (100% Tempranillo) : Env. 10 €
Robe sombre, léger reflets violets.
Un premier nez simple, apparition d'arômes intenses de cerise, besoin de l'aérer; Second nez animal de jamon serrano, quelques notes mentholées.
L'attaque est assez fraîche, une structure tannique dominante équilibrée par l'alcool. Un vin charpenté, belle matière.
PAI de 4-5. Persistance Gustative chaleureuse.
Accord mets et vins : une assiette de Jamon Iberico
2) Vino de la tierra de Castillo y Leon "Yllera" 2003 (100% Tempranillo) : Env. 12 €
Robe sombre cerise, légers reflets tuilés.
Le nez est aromatique, complexe avec la présence de notes torréfiées, fèves de chocolat noir, pruneaux, fruits confits.
Un vin puissant, élégent, sensation de velours_ Riche et gourmand_Long en bouche
PAI de 6. P.G sur des tannins fins et fondus
A m/v : Un magret aux petites baies type groseille
Voila donc, si vous avez d'autres références appréciées du côté de la Péninsule laissez moi un p'tit commentaire...
Merci.
1) D.O.C La Mancha "Finca Antigua" 2005 (100% Tempranillo) : Env. 10 €
Robe sombre, léger reflets violets.
Un premier nez simple, apparition d'arômes intenses de cerise, besoin de l'aérer; Second nez animal de jamon serrano, quelques notes mentholées.
L'attaque est assez fraîche, une structure tannique dominante équilibrée par l'alcool. Un vin charpenté, belle matière.
PAI de 4-5. Persistance Gustative chaleureuse.
Accord mets et vins : une assiette de Jamon Iberico
2) Vino de la tierra de Castillo y Leon "Yllera" 2003 (100% Tempranillo) : Env. 12 €
Robe sombre cerise, légers reflets tuilés.
Le nez est aromatique, complexe avec la présence de notes torréfiées, fèves de chocolat noir, pruneaux, fruits confits.
Un vin puissant, élégent, sensation de velours_ Riche et gourmand_Long en bouche
PAI de 6. P.G sur des tannins fins et fondus
A m/v : Un magret aux petites baies type groseille
Voila donc, si vous avez d'autres références appréciées du côté de la Péninsule laissez moi un p'tit commentaire...
Merci.
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